ರಕ್ತ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ತಿನ್ನುವ ಆಹಾರಗಳು – ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಕ್ಕೆ ರಕ್ತವೇ ಜೀವ!

🩸Blood

ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ರಕ್ತವು ಜೀವದ ಮುಖ್ಯ ಮೌಲ್ಯ. ರಕ್ತವು ನಮ್ಮ ದೇಹದ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಆಮ್ಲಜನಕ, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ತಲುಪಿಸುವ ಮಹತ್ವದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಅಥವಾ ರಕ್ತಕಣಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತಾ ಅದು ಅನಿಮಿಯಾ (ರಕ್ತದ ಕೊರತೆ) ಎಂದೇ ಪರಿಚಿತ. ಇದರಿಂದ ಶಕ್ತಿಯ ಕೊರತೆ, ಎಡವಟ್ಟು, ಮೂರ್ನೋಟ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಗಂಭೀರ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಾಗಬಹುದು.

ಇದು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ! ನಮ್ಮ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯೇ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಬ್ಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾವು “ರಕ್ತ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ತಿನ್ನುವ ಆಹಾರಗಳು” ಬಗ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ.

ರಕ್ತ ಕೊರತೆ ಏಕೆ ಆಗುತ್ತದೆ?

ರಕ್ತ ಕೊರತೆ ಅಥವಾ ಅನಿಮಿಯಾ ಉಂಟಾಗುವ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣಗಳೆಂದರೆ:

ಲೋಹ (Iron) ಕೊರತೆ – ನಮ್ಮ ರಕ್ತದ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಲೋಹದಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ B12 ಅಥವಾ ಫೋಲಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಕೊರತೆ

ಉದ್ಧೇಶಗಳ ಲೋಹ ಶೋಶಣೆ ಕಡಿಮೆ ಆಗುವುದು (ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಸಪ್ತಪದಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಆಗದೇ ಇರಲು)

ತೀವ್ರ ರಕ್ತಸ್ರಾವ ಅಥವಾ ಬಲವಾದ ಶಾರೀರಿಕ ನೋವು

ಹೀಗಾಗಿ, ಈ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಮತೋಲನ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಲೋಹ, ವಿಟಮಿನ್ಸ್ ಸೇರಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯ.

ರಕ್ತ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗುವ ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು

1. ಲೋಹ (Iron) 

ಲೋಹವು ರಕ್ತದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಲೋಹದ ಕೊರತೆ ಇದ್ದರೆ ರಕ್ತಕಣಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ಗುಣತೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಲೋಹದ ಉತ್ತಮ ಮೂಲಗಳು: 

ಬೀನ್ಸ್, ಕಡಲೆ, ಚಣಿಗೆ

ಹಸಿರು ಎಲೆಗಡ್ಡೆಗಳು (ಪಾಲಕ್, ಮೆತ್ತೆ)

ಬೀಟ್ರೂಟ್ (ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರುಚಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ರಕ್ತದ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ)

ಬದನೆಕಾಯಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು

2. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ (Vitamin C) — ಲೋಹ ಶೋಶಣೆಗೆ ಜಾದೂ

ಲೋಹವನ್ನು ನಮ್ಮ ದೇಹ ಸುಲಭವಾಗಿ ಶೋಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅತ್ಯಾವಶ್ಯಕ. ಆದ್ದರಿಂದ ಲೋಹ ಸಮೃದ್ಧ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸಮೃದ್ಧ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ತುಂಬಿರುವ ಆಹಾರಗಳು:

ಕಿತ್ತಳೆ

ದ್ರಾಕ್ಷಿ

ಟೊಮೇಟೋ

ಹಸಿರು ಮೆಣಸು

3. ವಿಟಮಿನ್ B12 ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಸಿಡ್

ಈ ಎರಡು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ರಕ್ತದ ಕೆಂಪು ರಕ್ತಕಣಗಳ ನಿರ್ಮಾಣಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ. ವಿಟಮಿನ್ B12 ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ದೊರಕುತ್ತದೆ. ಫೋಲಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿರು ಸೊಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ, ಬೀನ್ಸ್, ಹಾಗೂ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ.

ರಕ್ತ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಆಹಾರಗಳು

1. ಹಿಮೋಪಾಯ (Iron) ಸಮೃದ್ಧ ಆಹಾರಗಳು

ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಡಲೆ: ನೊಡಿಕೆ ಹತ್ತಿರದ ಲೋಹದ ಮೂಲಗಳು.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸೊಪ್ಪು: ರಕ್ತದ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ನೆರವು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಎಲೆಗಡ್ಡೆಗಳು: ಪಾಲಕ್, ಮೆತ್ತೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸೊಪ್ಪುಗಳು.

ಬದನೆಕಾಯಿ: ಹಿಂದುಳಿದ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಜನಪ್ರಿಯ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು: ಎನರ್ಜಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ.

2. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸಮೃದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು

ಕಿತ್ತಳೆ: ನ್ಯೂಟ್ರೀಶಿಯಸ್ ಮತ್ತು ರಕ್ತಕ್ಕಾಗಿ ಫಾಸ್ಟ್ ಎನರ್ಜಿ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿ: ರಕ್ತ ಶುದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು.

ಟೊಮೇಟೋ: ಲೋಹ ಶೋಶಣೆ ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಲು.

ಹಸಿರು ಮೆಣಸು: ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

3. ವಿಟಮಿನ್ B12 ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಸಮೃದ್ಧ ಆಹಾರಗಳು

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು: ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾದ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಅವಶ್ಯಕ.

ಮೀನು: ಸಮುದ್ರದ ಅಮೂಲ್ಯ ಕೊಡುಗೆ.

ಬೀನ್ಸ್, ಕಾಳು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಸೊಪ್ಪುಗಳು: ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳು.

ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ

ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಸೇವನೆಯಾಗುವಾಗ ಲೋಹದ ಶೋಶಣೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಲೋಹದ ಸಮೃದ್ಧ ಆಹಾರ ಸೇವಿಸುವ 30 ನಿಮಿಷ ಮುಂಚಿತ ಅಥವಾ ನಂತರ ಈ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹೈಡ್ರೇಷನ್: ನೀರು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುಡಿಯಿರಿ. ದೇಹ ಹೈಡ್ರೇಟೆಡ್ ಇದ್ದರೆ ರಕ್ತವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ನಿದ್ರೆ: ನಿದ್ರೆ ಕೂಡ ರಕ್ತದ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯಕ.

ಮನೆಯಲ್ಲೇ ರಕ್ತ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸರಳ ಮನೆಮದ್ದುಗಳು

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸ: ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ 50-100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಸೇವನೆ.

ಅಂಜುರ (raisins): ಹಿಗ್ಗಿಸು ಮತ್ತು ನಿತ್ಯ ಸೇವಿಸು.

ತೇಂಗಿನ ಹಾಲು: ವಿಟಮಿನ್ B12 ಕೊಡುಗೆ.

ಬೀಜಗಳು: ಜೀರಿಗೆ, ಅಂಜಿರ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳ ಸೇವನೆ.

ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ ಉದಾಹರಣೆ

ಬೆಳಗ್ಗೆ:

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು (ಕಿತ್ತಳೆ / ದ್ರಾಕ್ಷಿ)

ಓಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಇಡ್ಲಿ-ಡೋಸೆ (ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಜೊತೆ)

ಮಧ್ಯಾಹ್ನ:

ಪಾಲಕ್/ಮೆತ್ತೆ ಸೊಪ್ಪಿನ ಸಾರು

ಕಡಲೆಸಾರು ಅಥವಾ ಬೀನ್ಸ್

ಕಾಳು ಅನ್ನ ಅಥವಾ ಜೋಳ ಅನ್ನ

ಸಂಜೆ:

ಹಸಿರು ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಟೊಮೇಟೋ ಚಟ್ನಿ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೇಸಿಗೆ ಹಣ್ಣು

ರಾತ್ರಿ:

ಹಸಿರು ಸೊಪ್ಪುಗಳು, ತರಕಾರಿ

ಸಲಹೆ

ರಕ್ತದ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯೇ ಮೊದಲ ಹಂತ. ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಆಹಾರವೇ ಮೂಲ ಕೀಸ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಪಾಲಿಸಿದರೆ ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದ ಪ್ರಮಾಣ ಸುಧಾರಿಸುವುದೇ ಅಲ್ಲದೆ ಶಕ್ತಿ, ಉತ್ಸಾಹವೂ ಹೆಚ್ಚುತ್ತದೆ.

**********************************************